Gaziantep, un oraș cu o tradiție culinară impresionantă din Turcia, și-a câștigat renumele internațional datorită unui ingredient aparent simplu: fisticul. Supranumit „aurul verde”, acesta stă la baza celor mai rafinate deserturi locale, în special a celebrei baclava. De secole, fisticul nu este doar o resursă agricolă importantă pentru regiune, ci și un simbol al identității... Read More